我在绷帮后发现腰帮处绷帮余量太小，后帮鞋口线高于原设定位置，是什么原因？

按照你的描述分析，应该有2个原因，
1、样板太短；
2、材料延伸率估计错误。

对应解决方案是：将面、里样板适当加长即可。